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給食のカレーのルー
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給食のカレーのルー-レシピのメイン写真

給食のカレーのルー

beater
beater @cook_40068622

給食のカレーがおいしいので自分の覚書用に。
あとルーを買い忘れてた時のために。
このレシピの生い立ち
給食の献立表を参考に再現しました。

給食のカレーがおいしいので自分の覚書用に。
あとルーを買い忘れてた時のために。
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給食のカレーのルー

beater
beater @cook_40068622

給食のカレーがおいしいので自分の覚書用に。
あとルーを買い忘れてた時のために。
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給食の献立表を参考に再現しました。

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材料

5人分 (20cm鍋)
  • ☆ルー
  • 小麦粉 40g
  • マーガリン 35g
  • カレー粉 5g
  • ☆ルー以外の調味料
  • トマトケチャップ 10g
  • 中濃ソース 10g
  • しょうゆ 15g
  • 塩 5g
  • 水 400ml
  • ☆具とか…
  • 肉 150g〜200g
  • じゃがいも 中くらい2個
  • 玉ねぎ 中くらい2個
  • にんじん 1本
  • にんにく 1かけ
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    小麦粉をほんのり色づくまで炒める
    色がついたら器にあける

    • 給食のカレーのルー作り方1写真
  2. 2

    熱したフライパンにマーガリンをとかす

    • 給食のカレーのルー作り方2写真
  3. 3

    ②のフライパンに①の小麦粉を加える

  4. 4

    カレー粉を加える

  5. 5

    なじんだら別の器にあける

    • 給食のカレーのルー作り方5写真
  6. 6

    ルーができたら
    いつものカレーの作り方で。

    • 給食のカレーのルー作り方6写真

コツ・ポイント

はじめの小麦粉を焦がさないように。
色づきはじめるとあっという間。
調味料は今後大さじ小さじに変換したい。かも。

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beater
beater @cook_40068622
2017/09/15 09:54に公開

このレシピのキーワード

カレー にんじん じゃがいも お肉 にんにく カレー粉 小麦粉 玉ねぎ ケチャップ

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