【※おからパウダーは3倍〜4倍に膨らむ物など様々です、今回は4倍を使用しております！】

【※大さじ1が6gなので、30gに対して300mlの出汁を使用しています♪】

まず最初にあらかじめ干し椎茸を出汁に入れて戻しておく。人参は2cmに細切り、玉ねぎを微塵切り、油揚げは細切りにする

枝豆は薄皮を剥いておく、戻った干し椎茸は細切りにする

鍋にごま油をいれ熱しキッチンペーパーなどで満遍なく伸ばしたら人参を入れて中火で炒める。

全体に油が周りある程度火が通ったら玉ねぎ、枝豆、油揚げ、椎茸を加え、炒まったら☆の調味料を加え混ぜ合わせる

炒まったら出汁を加え味を整える。少し煮立ってきたところでおからを加える

※おからはすぐに汁気を吸います！あらかじめ小皿などに出しておき一気に加え手早く混ぜると楽です♪

小ねぎ(長ネギの微塵切りでも◎)を加え焦がさないように混ぜながら炒め、汁気が飛んだら完成です☆