作り方
- 1
バターを室温に戻して砂糖と混ぜ合わせる。
製菓用マーガリンなら柔らかいのですぐ混ぜ合わせても大丈夫。 - 2
【1】に卵黄を混ぜる。全体にまざったら牛乳も加えて混ぜる。
- 3
薄力粉とアーモンドプードルを数回に分けて加え、混ぜながらまとめていく。
- 4
ラップでくるんで冷蔵庫でしばらく冷やし固める。(1時間以上)
- 5
オーブンを170℃に余熱しておく。
- 6
生地を一口サイズくらいにとったら、中にクリームチーズを入れて丸める。
- 7
天板にならべて、オーブンで様子を見ながら、10〜15分焼く。
コツ・ポイント
牛乳を生クリームにして、ブランデーを少量加えるとさらに美味しくできます(教わったのはこちらのレシピ)が、無くてもわりと美味しくできました(^_^)
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宮崎銘菓？チーズまんじゅう 宮崎銘菓？チーズまんじゅう
クリームチーズの入った厚めのクッキーみたいなおまんじゅうです。宮崎のお菓子屋さんでよく見かけます。抹茶やココアを生地にまぜてもおいしいです。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19749577
