旬の脂ののったさんまに梅の酸味とメープルシロップで少しコクがでてご飯やお酒が進みます。
このレシピの生い立ち
毎年この時期に秋刀魚をたくさんもらうので蜂蜜でよく梅煮を作るのですが今回はメープルシロップで作りました。蜂蜜よりもコクがでた気がします。