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鶏ひき肉とパクチーのペペロンチーノ
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鶏ひき肉とパクチーのペペロンチーノ-レシピのメイン写真

鶏ひき肉とパクチーのペペロンチーノ

coyoyoc
coyoyoc @cook_40048564

パクチーもりもりのエスニック風ペペロンチーノです♪
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パクチーもりもりなペペロンチーノが食べたくなり、
エスニックの風味を加えて作ってみました。

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材料

1人分
  • 鶏ひき肉 80g
  • パクチー 1/3束
  • にんにく 1かけ
  • 鷹の爪 1本
  • ナンプラー 小さじ1/2
  • レモン汁(ポッカレモン) 3g
  • 塩胡椒 適量
  • オリーブオイル 大さじ1
  • スパゲッティ 80g~100g
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作り方

  1. 1

    にんにくはみじん切り、鷹の爪はタネをとり輪切りにする。
    パクチーは食べやすく切っておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れてから火をつけ、香りが出るよう炒める。

  3. 3

    鶏ひき肉を加え炒め、ナンプラー、レモン汁、塩胡椒で味付けする。

  4. 4

    茹でたスパゲッティを水気を切らずに加え、ゆで汁を大さじ1加えて塩胡椒で味を調える。

  5. 5

    お皿によそい、パクチーを乗せて完成です。

  6. 6

コツ・ポイント

パクチー、唐辛子の量はお好みで増減してください。
火をつけてからにんにく、鷹の爪を入れるとこげつきやすいので、フライパンにオイルと一緒に入れてから火をつけてください。

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coyoyoc
coyoyoc @cook_40048564
2016/01/15 03:51に公開
美味しく健康的な食生活を目指しています。既に投稿してあるレシピを見直し、改善・修正する事がありますのでご了承下さい。◆アメブロhttp://ameblo.jp/coyote8jp/◆Instagramhttps://www.instagram.com/coyoyoc*ニックネームをcoyoyocに変更しました。旧 coyote8jp 2016.8.29
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このレシピのキーワード

ペペロンチーノ パスタ にんにく コリアンダー とりひき肉 トウガラシ

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