醤油麹deレンコンinハンバーグ♪
弓張り月 @cook_40055381
あっさりの鶏挽肉＆レンコンに醤油麹＆みりんで しっとりフワフワ+低カロリーなのにコクのあるハンバーグになります(^O^)
このレシピの生い立ち
ダイエット中でも美味しくヘルシーに満足感＆満腹感あるモノが食べたーいo(>_<)oと思って作りました(≧∇≦)
醤油麹deレンコンinハンバーグ♪
あっさりの鶏挽肉＆レンコンに醤油麹＆みりんで しっとりフワフワ+低カロリーなのにコクのあるハンバーグになります(^O^)
このレシピの生い立ち
ダイエット中でも美味しくヘルシーに満足感＆満腹感あるモノが食べたーいo(>_<)oと思って作りました(≧∇≦)
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- 1
レンコンと人参は皮をむき粗めにすりおろす。♥は混ぜておく。青ネギは小口切りにする。（レンコンは軽く絞っておく。）
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- 2
ボールに鶏肉と★を入れてよく混ぜ軽く絞ったレンコンと人参 青ネギを加えてよく混ぜる。
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- 3
2等分にしキャッチボールするみたいに空気を抜き形を整える。
-
- 4
フライパンに油を中火で熱し③を入れて2分ほど加熱し裏返して2分ほど加熱する。
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- 5
蓋をして弱めの中火で5〜6分ほど加熱し裏返して蓋をし2〜3分ほど加熱したらお皿によそる。フライパンで混ぜた♥を加熱する。
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- 6
ハンバーグの上に加熱した♥を半量づつのせて青ネギの小口切りをちらして出来上がり(^O^)
-
コツ・ポイント
醤油麹を入れたら卵 牛乳 パン粉は要りません(^O^)つなぎは醤油麹だけでOKです(*^^)v食材はあっさりですが味付けはコクがあります(^O^)
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