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生タラコの煮付け
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生タラコの煮付け-レシピのメイン写真

生タラコの煮付け

ToffeeMKK
ToffeeMKK @cook_40153438

新鮮な生たらこ。甘いのが嫌いな人が食べるので砂糖なしで煮てみました。

このレシピの生い立ち
生タラコを甘くしない食べ方で。

新鮮な生たらこ。甘いのが嫌いな人が食べるので砂糖なしで煮てみました。

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生タラコを甘くしない食べ方で。

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生タラコの煮付け

ToffeeMKK
ToffeeMKK @cook_40153438

新鮮な生たらこ。甘いのが嫌いな人が食べるので砂糖なしで煮てみました。

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生タラコを甘くしない食べ方で。

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材料

  • 生タラコ 2本
  • 酒 適量
  • 醤油 50cc
  • みりん 50cc
  • 水 200cc
  • だしの素 適量
  • ネギ 適量
  • 生姜すりおろし 適量
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作り方

  1. 1

    新鮮な生タラコをきれいに洗ってジプロックで酒に漬けて置く。1時間くらいいつもします。

  2. 2

    鍋に水とだしの素、醤油、生姜とみりんと唐辛子を輪切りにして火にかける。

  3. 3

    生タラコを入れて汁が半分になるまで煮詰める。

  4. 4

    タラコを取り出して輪切りにする。中に火が通っていない場合には輪切りにしたタラコを戻してさらに煮る。

  5. 5

    皿に盛り付けてネギを散らす。

コツ・ポイント

寄生虫が怖いので火を通す。次の日もおいしかったです。

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ToffeeMKK
ToffeeMKK @cook_40153438
2017/09/23 13:37に公開
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煮付け ねぎ 酒 生たらこ

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