トルコのコーンブレッド 黒海ver
mallet @cook_40107139
夫の地方では魚料理と共に食べる物らしいです トルコではベーカリーでも必ず売られています
写真撮る前に食べられちゃって…
このレシピの生い立ち
義母に教えてもらいました
このレシピは黒海バージョン
薄めでポソポソした感じでとても素朴な味わいで食事に合います
トルコ国内でも地方によって違うみたい
トルコのコーンブレッド 黒海ver
夫の地方では魚料理と共に食べる物らしいです トルコではベーカリーでも必ず売られています
写真撮る前に食べられちゃって…
このレシピの生い立ち
義母に教えてもらいました
このレシピは黒海バージョン
薄めでポソポソした感じでとても素朴な味わいで食事に合います
トルコ国内でも地方によって違うみたい
アプリでひらく作り方
- 1
大き目のボウルに水以外の全ての材料を入れよく混ぜる
- 2
混ぜながら少しずつ水を加えてもっさり感が無くなる程度の固さに調節する
-
- 3
サラダ油(分量外)を多めに入れたフライパンに混ぜた材料を入れ平らにならす
-
- 4
少し火にかけた後ナイフで5㎝角の程度の格子状に切り目を底まで入れる
-
- 5
蓋をして中火で焼く
5分程度して底からチリチリ音がして表面を触り指にくっつかなくなった頃 - 6
蓋やお皿を使ってひっくり返し
フライパンにサラダ油を足し戻して裏面も焼く - 7
表面がキツネ色になるまで返しては焼きを繰り返したら出来上がり
- 8
最初に付けた切り目に沿ってもう一度ナイフを入れるか
ポキポキ折る様にして切り分けて召し上がれ
コツ・ポイント
最初にしっかり焼いてしまうと返した時表面が焼けなくなってしまいます
蓋に付かないかなぁ？ぐらいがひっくり返す目安
オーブンやトースターで焼いても良いです 香ばしい香りが出てキツネ色になるまでしっかり両面焼きます
つくれぽ
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