手軽に茄子とトマトのそうめん和え
クックG3648L☆ @cook_40150097
トマトの酸味とウインナーのうまみ、茄子のやわらか食感、ピリッとコチュジャンが効いたやみつきになる一品です！！
このレシピの生い立ち
そうめんって飽きてくるのでなにかひと手間くわえたらまた新しいおいしさに出会えると思ったからです
手軽に茄子とトマトのそうめん和え
トマトの酸味とウインナーのうまみ、茄子のやわらか食感、ピリッとコチュジャンが効いたやみつきになる一品です！！
このレシピの生い立ち
そうめんって飽きてくるのでなにかひと手間くわえたらまた新しいおいしさに出会えると思ったからです
作り方
- 1
まずそうめんを1束ゆでます。
茹で上がったら水気を切ってください。(冷やしそうめんが良い方は氷などで冷やしてください) - 2
次に茄子1/2本を一口サイズに切ります。皮は剥いても剥かなくても構いません。
- 3
ウインナーを斜めに一口サイズに切ります。
- 4
フライパンに油を少しひき、
ウインナーから炒めます。
軽く火が通ればナスを加えます - 5
その中にコチュジャンと塩コショウ、レモン汁を加えます。
- 6
そうめんを皿に盛り、その上に炒めた具材をのせ、トマトをカットしたらのせます。
- 7
あとはその上からお好みでめんつゆをかけるととってもあっさりな上にビリっとコチュジャンが効いてやみつき間違いなし！
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