さつま芋は7~ 8㎜の半月切りにし、レンチンしてふかしておきます。

鶏肉、ベーコンは食べやすい大きさにカット、玉ねぎは薄切り、しめじは小房にわけ、サラダ油で具材がしんなりするまで炒めます。

バターを投入し、全体に絡めます。

バターが溶けたら、小麦粉を少しずつ（網などでふるいながらが○）加え、焦げないように混ぜながら炒めます。

牛乳を混ぜながら少しずつ入れてこのくらいの粘度になればオッケー。

あらかじめマカロニは規定の時間な茹でておき、ここで加えます。

こんな感じ。
塩こしょうで味を整えます。

グラタン皿にホワイトソースとレンチンしたさつま芋を盛り付けます。

溶けるチーズをさつま芋の回りにのせて、マヨネーズはお好みで写真の様に絞ります。

トースターでこんがり焼けたら出来上がり。
ごま塩をパラパラ～が美味しいです♪