油と挽き肉を入れます。焦げ目を少しつける感じで、あまり混ぜずに、焼いていきます。ニンニクの香りはお好みで。

トマト(カット)缶を入れて全体を馴染ませ、味見をして砂糖とコンソメを入れます。フタを開けたままよく煮詰めていきます。

麺が茹で上がる最低の湯量を使い、固さを自分でみながら表示時間を目安に茹でる。塩は入れても、入れなくても良い。

麺が茹で上がったら、ザルにとりすぐに器にもって煮詰まったソースをさっとかけます。