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むら屋

素材と最低限の調味料だけで、面倒な工程をできるだけ省いて、シンプルにつくれるおじさんの家庭料理です。
単純なレシピなので、好きにアレンジが可能なものばかりです。
覚書と思ってください(^_^)

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むら屋

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カレー粉でつくる昭和のカレーライス

小麦粉 • カレー粉 • 油 • 水 • 醤油 • オイスターソース又はウスターソース • ケチャップ • 砂糖またはハチミツ • インスタントコーヒー
- 2〜3人分（多め）
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牡蠣のつくだ煮

牡蠣 • 醤油 • みりん • 酒 • 砂糖 • 生姜
- 4人分
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赤ワインに合う！ジャガバタートマトソース

じゃがいも • バター • トマトジュース • コンソメ顆粒 • 砂糖 • パセリ
- 1人分
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砂肝の酢醤油煮

砂肝 • 醤油 • 水 • 酢 • 砂糖 • にんにく、しょうが
- 1人分
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★おいしい豚丼

豚バラ • 玉ねぎなくても良い • しょうがなくても良い • 水 • 出汁の素 • 砂糖 • 醤油 • 酒
- 4人分
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トマトソースの揚げ出し豆腐

木綿豆腐 • 片栗粉 • トマトジュース • 塩、コショウ • 砂糖 • パセリまたはバジル
- 1人分
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★ぶりじゃが

鰤の切り身 • ジャガイモ • 人参 • 塩 • 好みの調味料
- 3〜4人分
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失敗しないゆで卵Ver.2

たまご
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★出汁の効いた★えびピラフ

白米 • 冷凍むきえび • しめじ • 玉ねぎ • 塩コショウ • コンソメ顆粒 • えびだし • 熱湯 • パセリ
- 2人分
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★シンプルでうまい★ぶり大根

ぶり切り身 • 大根 • しょうが • 水 • 砂糖 • みりん • しょうゆ
- 4人分
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★簡単調理★スペアリブの煮込み

スペアリブ • 大根 • 昆布10cmの長さ • 塩 • 砂糖 • 酒 • 醤油 • 水
- 4人分
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★子どももOK★スパイスカレー

クミンシード • ターメリック • カルダモン • コリアンダー • 塩 • にんにく • 生姜 • 牛乳 • 水 • コンソメ顆粒 • ガムシロップorはちみつ • ウスターソース •
- 5〜7皿分
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なすとジャガイモのチーズ和え

ナス • じゃがいも • 豚小間切れ • とろけるチーズ • 黒胡椒 • 塩
- 4人分
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なすとパプリカの肉味噌炒め

茄子 • パプリカ • 豚ひき肉 • 油 • 味噌 • 醤油 • みりん • 砂糖
- 4人分
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ズッキーニとパプリカの煮浸し

ズッキーニ • パプリカ • オクラ • 豚肉 • めんつゆ2倍濃縮の原液 • 水 • おろし生姜
- 4人分
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煮魚

魚 • 水 • 砂糖 • みりん • しょうゆ • 生姜スライス
- 2人分
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白身魚とアサリの白ワイン蒸し

白身魚 • あさり • オリーブオイル • 白ワイン • 塩コショウ
- 4人分
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鶏肉のスパイスマヨネーズ＆ライス

鶏もも肉 • マヨネーズ • 醤油 • カレー粉 • にんにく • 黒コショー
- 2人分
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★筍本来の味を楽しむ★ 焼き筍

たけのこ • 醤油 • みりん、砂糖
- 1〜2人分
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★本当にうまい★ あさりの味噌汁

あさり • 水 • 味噌

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