マフィン
ロッタ君 @cook_40054705
中にジャムを絞りシナモン風味のシュトロイゼルが美味しい。
このレシピの生い立ち
焼き物用の紙カップ(生地が着かない)が残ってあったので作りました。マフィンカップより小さいです。
マフィン
中にジャムを絞りシナモン風味のシュトロイゼルが美味しい。
このレシピの生い立ち
焼き物用の紙カップ(生地が着かない)が残ってあったので作りました。マフィンカップより小さいです。
アプリでひらく作り方
- 1
シュトロイゼルは篩った粉類に砂糖を良く混ぜ合わせ溶かしバターを加え全体に良く混ぜ合わせそのまま冷蔵庫で冷やす。
-
- 2
生地はシュガーバッター法で仕込む。
粉類は最後に加え少し艶が出るくらいまで混ぜる。 - 3
紙カップに生地を真ん中を少し窪ませる様に絞り中央にジャムを載せその上にジャムを隠すように生地を絞りシュトロイゼルを乗せる
-
- 4
紙カップにシュトロイゼルを載せて焼く前のもの。
-
- 5
シュトロイゼルは多めに載せ170℃で25分焼く。焼けて冷めたら粉糖を降り掛ける。
-
- 6
テリーヌ型で焼いたもの。
-
コツ・ポイント
シュトロイゼルは仕込んで冷やしたら手で更に細かくする。
ジャムは今回はブルーベリーですがフランボアでもお好みで。
生地にナッツを加えても美味しいです。
シュトロイゼルは5倍量を仕込んでいます。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19756958
