基本のバターロール生地

Name: 基本のバターロール生地
Cuisine: 日本語
Ingredients: 強力粉 600g; ドライイースト 12g; 砂糖 40g; 塩 10g; 卵 1個; ぬるま湯1 200cc; ぬるま湯2 150cc; バター 80g

Madkitchen @cook_40251994

覚え書きの簡単バターロール生地です。
この生地を基本に、
レシピID:20272203 クルミとクリームチーズのパン

このレシピの生い立ち
すぐ忘れちゃうので覚え書きです。

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基本のバターロール生地

Madkitchen @cook_40251994

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材料

強力粉 600g
ドライイースト 12g
砂糖 40g
塩 10g
卵 1個
ぬるま湯1 200cc
ぬるま湯2 150cc
バター 80g

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作り方

1

ドライイースト12gに砂糖80gぬるま湯200ccを混ぜておく
2

強力粉600g、卵1個、塩10g、電子レンジで（600w）40秒で加熱したバター80gをフードプロセッサーに入れる
3

①とぬるま湯150ccも一緒にフードプロセッサーで混ぜる
4

分量外の強力粉を敷き、フードプロセッサーの取り出して外側から下に向けて生地を織り込むように丸め、つるんとさせる
5
倍ぐらいに膨らんだら、成形しましょう。

コツ・ポイント

先にドライイーストを予備発酵させると臭みがない生地になります。
材料を順番に計りながら作るとその間にブクブク泡立って予備発酵してるから簡単です！

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Madkitchen @cook_40251994

2017/07/01 23:50に公開

ズボラ簡単時短レシピが、大好き（笑）

このレシピのキーワード

バター強力粉卵

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