金柑酒(ブランデー)
サイプレッソ @cook_40085869
完熟金柑で美味しい果実酒。ビタミンたっぷりで風邪にもオススメですよ。(*´∇｀*)
このレシピの生い立ち
完熟の美味しい金柑がたくさん手に入ったのでブランデーに浸けてみました。
金柑酒(ブランデー)
完熟金柑で美味しい果実酒。ビタミンたっぷりで風邪にもオススメですよ。(*´∇｀*)
このレシピの生い立ち
完熟の美味しい金柑がたくさん手に入ったのでブランデーに浸けてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
金柑を綺麗に水洗いし、しっかりと水気を拭き取ります。
- 2
金柑のヘタをつまようじを使用して取り除きます。
レモンは皮とワタを取り輪切りにしておきます。 - 3
消毒した果実酒ビン(今回は２Lサイズ)に下処理をした金柑、氷砂糖、レモン入れて、最後にブランデーを注ぎ入れます。
- 4
２〜３日に1度ビンを揺すりましょう。レモンは２ヶ月で取り出します。飲み頃は１ヶ月位から。３ヶ月はおく予定です。
コツ・ポイント
砂糖が多目のレシピになるかな？ブランデーの甘い風味もあるので、今回はレモンも入れてみました。(藤巻先生のレシピ参考)好みでレモンや砂糖の増減を！ホワイトリカーやウォッカでキリっとした果実酒もいいなぁ。
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