じゃが芋は、電子レンジか湯がいて皮を剥いて潰して下さい。しっかり潰した方がいいです。スライスチーズを8等分します。

じゃが芋も最初に8等分します。じゃが芋をなるべく大きく広げて(掌で押さえつけ)バジル・チーズとのせます。

②の上からプチトマトをのせて、じゃが芋でくるんでいきます。

具材は完全に隠れる状態にして下さい。

④の上に、豚こまをのせて、ギュっと押さえます。豚こまの部分に塩コショウします。

※写真のように上が豚こま、下はじゃが芋の状態になります。

写真のようにしっかりパン粉をつけて下さい。

鍋に油を入れて揚げていきます。豚こまの部分を下にして揚げていきます。入れてからすぐには触らないで下さい。

豚こまの部分が色よくなってくれば、ひっくり返します。コロコロとかえしながら揚げます。

切ってみるととてもきれいです♪
※あつあつの状態で、かぶりつくとプチトマトの熱い汁がはじけてくるので気を付けてください