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釜揚げしらすとメカブの元気丼
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釜揚げしらすとメカブの元気丼-レシピのメイン写真

釜揚げしらすとメカブの元気丼

somiga
somiga @cook_40248338

料理家KAYOの本格レシピ!しらすとメカブで栄養満点の丼です。しらすは体の調子を整えるビタミンD12やセレンがたくさん。
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http://urx.blue/Euoo

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材料

4人分
  • 釜揚げしらす 100g
  • 湯通しメカブ 160g
  • 人参 2センチ
  • えのき 1/4束
  • しょう油 大さじ1
  • ご飯 3合
  • 針生姜 適量
  • しょう油 少々
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作り方

  1. 1

    ニンジン…千切りにする。  
    えのき…2センチ幅に切る。

  2. 2

    しょう油とみりんを合わせて一煮立ちさせる。1を入れて汁気がほとんどなくなるまで煮る。

    • 釜揚げしらすとメカブの元気丼作り方2写真
  3. 3

    2の粗熱が取れたら、湯通しメカブと混ぜる。

  4. 4

    ご飯は4等分して丼に盛り、たっぷりの釜揚げしらす、針生姜を乗せる。お好みでしょう油を少々垂らす。

    • 釜揚げしらすとメカブの元気丼作り方4写真

コツ・ポイント

調味料を煮詰めることでしっかり味を染み込ませます。
YouTubeチャンネルで料理動画を配信しています。
「somiga kitchen」で検索してくださいね。
魚料理の動画を様々にご紹介しています。

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somiga
somiga @cook_40248338
2017/07/04 04:47に公開

このレシピのキーワード

丼 えのき しらす にんじん ご飯 しょうが めかぶ

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