サーモンとしめじほうれん草の豆乳パスタ
ぁ〜やん @cook_40110778
カロリー制限！豆乳だけど濃厚。
乳腺炎で生クリームが使えない人に。
塩分を控えて幼児食に。
このレシピの生い立ち
授乳期、乳腺炎になりやすく、生クリームが使えない時に濃厚なクリームパスタが食べたい！と考えました。
カロリー制限にもなります。
コンソメや塩の量を調整して、塩分を控えて2歳の息子の幼児食にもしました。コンソメが大体半量くらいです。
サーモンとしめじほうれん草の豆乳パスタ
カロリー制限！豆乳だけど濃厚。
乳腺炎で生クリームが使えない人に。
塩分を控えて幼児食に。
このレシピの生い立ち
授乳期、乳腺炎になりやすく、生クリームが使えない時に濃厚なクリームパスタが食べたい！と考えました。
カロリー制限にもなります。
コンソメや塩の量を調整して、塩分を控えて2歳の息子の幼児食にもしました。コンソメが大体半量くらいです。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを茹でる鍋を沸かす
- 2
サーモンは今回細切れみたいなのを買いましたが、切り身の場合、皮と骨をとり一口大に切り、塩胡椒して少し置いて、水分を取る
- 3
フライパンにオリーブ油を入れて、低温のうちから刻みニンニクを炒め
サーモンをいれて弱火で炒める - 4
サーモンの色が変わってきたらしめじを入れ、ほうれん草(冷凍を使用)を入れて中火で炒める。
- 5
パスタの茹で汁をおたま一杯入れ、グツグツ。
- 6
豆乳を入れたらグツグツ煮ずに弱火で☆ コンソメ大1、醤油小1、塩コショーで味を調整する。お子様にはコンソメを少なめに
- 7
フェトチーネを茹で上がりの1分前にあげ、豆乳クリームの中に投入！
- 8
とき片栗粉を回し入れて、トロミをつける。
最後に黒こしょうを振って出来上がり！ - 9
ありがとうございます！
-
コツ・ポイント
豆乳はグツグツ煮るとダマになります。パスタの茹で汁を入れるとダマになりにくいです。
コクを足すならバターを入れてみてください。
エビとアボカドやカルボナーラにも応用出来ますヨ
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