アンチョビだけ簡単シーフードスパゲッティ
yuudan @cook_40259963
アヒージョ仕立てのスパゲッティでアンチョビだけで作るので味付けの失敗がなく簡単で美味しいです。おもてなしにもぴったりです
このレシピの生い立ち
アヒージョの残りでスパゲッティを作ったらとても美味しくて、いつも塩加減が難しくて失敗することがあったのですが、このレシピで失敗なく味付けをすることができるようになりました。
アンチョビだけ簡単シーフードスパゲッティ
アヒージョ仕立てのスパゲッティでアンチョビだけで作るので味付けの失敗がなく簡単で美味しいです。おもてなしにもぴったりです
このレシピの生い立ち
アヒージョの残りでスパゲッティを作ったらとても美味しくて、いつも塩加減が難しくて失敗することがあったのですが、このレシピで失敗なく味付けをすることができるようになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
オリーブオイルにガーリックパウダーを加えて中火で火を通す
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- 2
刻んだアンチョビを加えてアンチョビが崩れるまで火を通す
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- 3
解凍したシーフードミックスを入れて火を通す
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- 4
スープが残った状態で火を止めます。ここで味見をしてお好みで塩を加えます
-
- 5
水と塩を入れてスパゲッティをゆでる
１分早くとめてざるにあげる -
- 6
4の鍋にスパゲッティを入れてスープがなくなるまで炒める
-
- 7
仕上げにベビーリーフなどを乗せると綺麗です
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コツ・ポイント
アンチョビをよく刻んで形が残らないように炒めたほうが、味にばらつきがなく美味しいです。
パスタを茹でる時は塩アジをちゃんとつける方がいいです。
ブラックオリーブを入れたり、最後にベビーリーフを乗せると見た目も綺麗で美味しいです
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