葉玉ねぎは白い部分は薄くスライス、葉の部分は斜めに薄くスライスし塩水に10分程さらし水切りします。

フライパンにバターを入れ、厚めにスライスしたマッシュルームを炒め、しんなりしたら醤油を入れます。

葉玉ねぎとマッシュルームを合わせてざっくり混ぜたら完成です。