豚肉と野菜のトマト煮込み，チーズ風味
ゆうびしん @cook_40048574
豚肉と野菜をやわらかく煮込んだ料理です。
かんたんで，ペコリーノチーズ風味が，びっくりするほどおいしい。
このレシピの生い立ち
豚肉と残り野菜でいろいろ作ったとき，ペコリーノチーズをかけると予想以上においしいのにびっくり。オリジナルレシピです。
豚肉と野菜のトマト煮込み，チーズ風味
豚肉と野菜をやわらかく煮込んだ料理です。
かんたんで，ペコリーノチーズ風味が，びっくりするほどおいしい。
このレシピの生い立ち
豚肉と残り野菜でいろいろ作ったとき，ペコリーノチーズをかけると予想以上においしいのにびっくり。オリジナルレシピです。
作り方
- 1
豚肉は３cm幅に切り，▽をふる。薄力粉をまぶす。
鍋に，オリーブ油大さじ１を熱し，豚肉を炒める。色づいたら取り出す。 -
- 2
玉ねぎは，たてにうす切り。ミニセロリは斜め切り。ピーマンは，へたと種をとり，たんざく切り。
- 3
鍋にオリーブ油大さじ１を加え，◆の野菜を炒める。
油が回ったら，豚肉を戻し，◇を加える。 -
- 4
沸とうしたら，弱火で１５〜２０分煮込む。
△で，味を整える。
スープ皿に盛り，チーズをふりかけ，セロリの葉を飾る。 -
コツ・ポイント
調理はかんたんです。
ペコリーノチーズは，独特の風味がありますが，嫌いな方は，パルメザンチーズをかけてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19758943
