豚肉とチンゲン菜の中華風あんかけご飯
シマリスほっぺ @cook_40054662
１品で満足！オイスター風味の中華丼。
時間がないときもさっと出来上がります。
このレシピの生い立ち
畑でたくさんチンゲン菜がとれた時に作ってみました。
豚肉とチンゲン菜の中華風あんかけご飯
１品で満足！オイスター風味の中華丼。
時間がないときもさっと出来上がります。
このレシピの生い立ち
畑でたくさんチンゲン菜がとれた時に作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は一口大に切り、酒、醤油、片栗粉をもみこみ下味をつける。にんにく、生姜をみじん切りにする。
- 2
チンゲン菜は葉と茎に分け、葉は横３㎝幅程度に切り、茎は縦３～４等分にし長ければ半分にする。しめじはばらしておく。
- 3
フライパンに油を熱し、豚肉を炒めて火がとおったら取り出しておく。
-
- 4
同じフライパンに少量の油を足し、生姜、にんにくを炒める。香りがたったらチンゲン菜の茎、しめじの順に加えて炒める。
- 5
チンゲン菜の葉を加えてさっと炒めら、●を加える。チンゲン菜がしんなりするまで煮たら、肉を戻し入れる。
-
- 6
煮たったら水溶き片栗粉でとろみをつけて火を止める。
-
- 7
温かいご飯を器に盛り、６を半分ずつかける。
-
コツ・ポイント
お肉を炒めすぎないようにすると柔らかく仕上がります。とろみの加減はお好みで。
つくれぽ
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