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ラム酒の入った　ガトーショコラ
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ラム酒の入った　ガトーショコラ-レシピのメイン写真

ラム酒の入った　ガトーショコラ

singlefook
singlefook @cook_40061020

ラム酒の入った　ガトーショコラ
お酒がきいていておいしいです。
このレシピの生い立ち
ガトーショコラがしぼまずに出来ないか試してみました

ラム酒の入った　ガトーショコラ
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材料

  • 板チョコ 220g　
  • バター(無塩) 40g
  • 卵 4個
  • ベーキングパウダー 4g
  • ラム酒 40cc
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作り方

  1. 1

    • ラム酒の入った　ガトーショコラ作り方1写真
  2. 2

    卵黄と卵白に分けます

    • ラム酒の入った　ガトーショコラ作り方2写真
  3. 3

    卵白を湯銭にかけてしっかりとツノが立つまでメレンゲにします

    • ラム酒の入った　ガトーショコラ作り方3写真
  4. 4

    卵黄もモッタリとなるまでよく混ぜ、BPとラム酒も合わせます　チョコとバターをレンジで融かし混ぜ合わせます

    • ラム酒の入った　ガトーショコラ作り方4写真
  5. 5

    最後にメレンゲとさっくりとできるでけ泡が消えないように合わせます

    • ラム酒の入った　ガトーショコラ作り方5写真
  6. 6

    170度のオーブンで15~20分
    しっかりと膨らんできたらOKです

    • ラム酒の入った　ガトーショコラ作り方6写真
  7. 7

    冷めたらしぼんでしまうので、シフォンのようにたらひっくり返せばもしかしたら大丈夫かと思いやってみました

    • ラム酒の入った　ガトーショコラ作り方7写真
  8. 8

    やっぱりしぼんでしまいました

    • ラム酒の入った　ガトーショコラ作り方8写真

コツ・ポイント

本当はBPは入れなくてもいいです

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singlefook
singlefook @cook_40061020
2014/02/12 13:30に公開
ただのおっさんです。
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このレシピのキーワード

ガトーショコラ バター 卵 ラム酒 板チョコ

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