セサミローズマリーのウインナーロールパン

セサミローズマリーのウインナーロールパン-レシピのメイン写真

セサミローズマリーのウインナーロールパン

ＰＥＵＧＥＯＴ @cook_40081124

黒ごまとウインナーのロールパンです。
巻き方の工夫で（プラハのパン屋さん参照）
パン生地がパイ生地のような食感に大変身

このレシピの生い立ち
西洋のパン屋さんに憧れて。熟読♪

黒ごまとウインナーのロールパンです。
巻き方の工夫で（プラハのパン屋さん参照）
パン生地がパイ生地のような食感に大変身

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セサミローズマリーのウインナーロールパン

ＰＥＵＧＥＯＴ @cook_40081124

黒ごまとウインナーのロールパンです。
巻き方の工夫で（プラハのパン屋さん参照）
パン生地がパイ生地のような食感に大変身

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西洋のパン屋さんに憧れて。熟読♪

黒ごまとウインナーのロールパンです。
巻き方の工夫で（プラハのパン屋さん参照）
パン生地がパイ生地のような食感に大変身

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材料

６～８個

強力粉(カメリア) ２００ｇ
小麦粉１００ｇ
ローズマリー水（お湯捏ね。）１８０ｍｌ
黒ごま小さじ２
フランスの塩少々
イースト３～４ｇ
ウインナーソーセージ４～６本
ドリール
マヨネーズ小さじ１弱
オレンジジュース小さじ１

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作り方

1
ｈｂに生地をセットします。
冬は湯ごねがお勧めです。
2
生地を１／６等分します。手のひらで楕円に伸ばして…・・たこ足を作ります。
3
端から歯ブラシの方向に巻きます。
二次発酵後にドリールを塗りましょう。
4
２５０℃のオーブンで１８分焼き上げて完成です。
食べる時はグリルがお勧め♪

コツ・ポイント

チェコのパン屋さんのテクニックの紹介です♪
ｊａｐａｎ初？　新食感宣言？？　☆ミ

☆たこ足同士の間に　打ち粉を少し入れると
生地に立体感が出ます。

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ＰＥＵＧＥＯＴ @cook_40081124

2014/02/16 00:52に公開

とりあえず毎日の『お料理』を心がけて気持ちのお洗濯をしています。とは言っても専属シェフの様に毎日美食才色兼備 ☆とまでは行きませんが…。今更ながらに　時取り戻し　頑張ろうカナ…・・って目標が桜の芽と共に芽生えて来た　近況のｌｉｆｅです。

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このレシピのキーワード

バターロールソーセージ強力粉小麦粉

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