私はもち麦をまとめて茹で、冷凍保管。
必要な際に解凍しています。
今回は大さじ4杯分ほどを解凍して使用しました。

黄パプリカとキュウリを使います

黄パプリカを5センチほどの角切りにカットし、器かボールにいれます

同じぐらいの大きさなキュウリをカットし、パプリカの上にいれます

もち麦をさらに上にいれます

塩コショウ以外の味付けの調味料をいれ

よく混ぜます。
塩コショウで味を調整したら完成です。