夏場は冷奴が毎日定番なので、ネギがすぐ傷まない方法はないかといろいろやってみて、一番簡単な方法に落ち着きました。

このレシピの生い立ち
とにかく水分がでますので、取ってやります。買ってきたときは、水分も多いので、包んだ合わせ目を下にして、冷蔵庫に入れることもあります。