今が旬、破竹と新ジャガの甘辛煮

今が旬、破竹と新ジャガの甘辛煮

ガウスK77FDI☆ @cook_40241644

味の染みた破竹と新ジャガの相性はいいですね
季節ものですので取れる時期だけのお楽しみです。
このレシピの生い立ち
近くのお寺の住職から教わりました。

味の染みた破竹と新ジャガの相性はいいですね
季節ものですので取れる時期だけのお楽しみです。
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今が旬、破竹と新ジャガの甘辛煮

ガウスK77FDI☆ @cook_40241644

味の染みた破竹と新ジャガの相性はいいですね
季節ものですので取れる時期だけのお楽しみです。
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材料

3人分

破竹 4本分
新ジャガ中５個
醤油大さじ2
酒大さじ1
砂糖大さじ3
水８００cc

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作り方

1

破竹は水煮でも取立てなら生でもOK。
食べやすい大きさに切る。
2

新ジャガは手袋などで洗って薄皮を剥がす。
剥がしたら半分位に切って水にさらす。
3
鍋に水をはり、切った新ジャガと破竹を入れて調味料を入れる。
沸騰したら１５分程茹でて火を止め、１０分程そのまま放置する。
4

破竹と新ジャガに味が染みたら完成。

コツ・ポイント

さっぱりしているのでお好みで鶏肉や豚肉を入れてもいいと思います。お試しあれ。

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ガウスK77FDI☆ @cook_40241644

2019/06/03 23:19に公開

我が家の味からYouTube等のレシピを自分なりにアレンジして楽しんでいます。子ども達の美味しく食べてくれるのを見るのが大好きです。