パプリカと新玉ねぎを適当な大きさに揃えて切る

しんなりしたら白ワインを入れて少し煮詰め、塩胡椒、コンソメ、トマト、ケチャップを入れて煮込む。

ある程度、汁にとろみが出てきて火が通れば、味をみて、塩胡椒で調整する。

粉チーズや、とろけるチーズを絡めて食べると美味しいです。
そのままだと、素朴なパプリカの味！