今回はマルハさんのさんま蒲焼を使用しました。

さんま缶はタレとさんまを味噌こし等で分けます。
タレは捨てないでね。
分量はタレ（２０cc）、さんま（９４ｇ）でした。

さんまをスプーンで細かく骨を砕きながらほぐします。

みじん切りの生姜、玉葱を入れて混ぜます。

豚ひき肉、酒、めんつゆ、塩を入れてさらに良く混ぜ合わせます。

肉種の完成です。

丸く成型します。
１２個出来ました。

鍋に揚げ油を入れて熱します。油は肉団子の半分程度で良いでしょう。
その間に肉団子に丁寧に片栗粉をまぶします。

油が１７０度程度になったら、半量の肉団子を入れます。転がしながら色良く揚げます。

中まで熱が通っていれば完成です。

工程２のタレと同量のポン酢を混ぜます。
大根をおろしは汁を切っておきます。

お皿に肉団子、大根おろしを添え、召上る直前に蒲焼ポン酢ダレをかけてくださいね。
大葉を添えると彩り香り良いでしょう。

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【大根菜とさんま缶で簡単ソテー】
ID : 18080397　も宜しくお願いします♬

19/6/2 お陰様で話題入りすることができました‼
ありがとうございます♡

チョコIHさんが蒲焼ポン酢ダレを水溶き片栗粉でトロミを付け、マイレシピ梅おかかペーストを添えお弁当に！有難うございます♡

クック☆ふわり☆さんがいわし缶をご利用してくださりました！さんまより骨柔らか優しい仕上りでしょうか？私も試してみたいです