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簡単さっぱりポテトサラダ
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簡単さっぱりポテトサラダ-レシピのメイン写真

簡単さっぱりポテトサラダ

サラ◎
サラ◎ @cook_40262299

少し酸味のあるポテトサラダ。きゅうりのシャキシャキ感とジャガイモごろごろ。くせになります。
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材料

2人分
  1. ジャガイモ 2個
  2. にんじん 1/2本
  3. きゅうり 1/2本
  4. マヨネーズ 大さじ2〜3
  5. 酢 大さじ1〜2
  6. 塩 少し
  7. こしょう 少し
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作り方

  1. 1

    ジャガイモ、にんじんは時短のため小さく切る。きゅうりは輪切りにして塩もみしておく。

  2. 2

    じゃがいも、にんじんを柔らかくなるまで茹でる。水を適当に切って、また火にかけて水気を飛ばす。

  3. 3

    水気が完全に飛んだら火を止めて、しぼって水気を切ったきゅうりを鍋に加える。

  4. 4

    マヨネーズ、酢、塩、こしょうを加えてよく混ぜる。

コツ・ポイント

じゃがいもやにんじんを茹でた後はしっかり水気を飛ばしましょう。マヨネーズや酢は好みに合わせて調節してください。

ジャガイモのゴロゴロ感を残したいときは少し硬めに茹でるといいですよ。

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サラ◎
サラ◎ @cook_40262299
2019/06/07 10:35に公開

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