HBで自家製うどん。熱々の肉つけ汁で。
staco @cook_40249898
地粉をブレンドしてHBでうどんを作りました!!玉ねぎの甘さが美味しい肉つけ汁で♪
このレシピの生い立ち
子供が風邪で出掛けられず、家に粉と肉と玉ねぎしかなかったある日の昼食です。
HBで自家製うどん。熱々の肉つけ汁で。
地粉をブレンドしてHBでうどんを作りました!!玉ねぎの甘さが美味しい肉つけ汁で♪
このレシピの生い立ち
子供が風邪で出掛けられず、家に粉と肉と玉ねぎしかなかったある日の昼食です。
アプリでひらく作り方
- 1
ぬるま湯に塩を溶いてHBにいれ、そのあとに粉を入れる。
- 2
うちのHBは麺の機能がないのでピザ機能でスタート。こね終わったら取り出す。
- 3
こねたら1時間くらい休ませる。
- 4
その間につけ汁作り。玉ねぎを油をひかずに鍋で焼き、軽く焦げ目がついたら豚肉を投入。鍋に張り付きそうになったら水を入れる。
- 5
沸騰したら灰汁をすくい、10分煮る。めんつゆとみりんを入れる。そのまま1分にて、火を止める。
- 6
休ませたら、のしで伸ばして5㎜くらいの厚さにする。
打ち粉は片栗粉にて。 -
- 7
三つ折にたたんで厚さと同じくらいの幅に。私は厚かったり細かったりする方が食感の違いが楽しくて好きです。
-
- 8
熱湯で12分ほど茹でて、冷水の流水でごしごし洗う。
ざるで水を切ってできあがり。 -
- 9
温めた肉つけ汁と一緒に召し上がれ。
コツ・ポイント
地粉に強力粉を混ぜてこしを出します。手こねでは硬くてこねにくいのをHBにお願いしちゃいます。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
- やわらか〜♡鶏胸肉のカレーチーズピカタ
- 鶏もも肉の粒マスタード焼き【作り置き】
- クルクルいなり♡お弁当♡おもてなしにも♪
- 簡単★魅惑の濃厚フォンダンショコラ
- 材料ほぼ2つ‼簡単もちもちドーナツ
- Chicken and Rice Casserole
- German pancakes
- Oatmeal Raisin Cookies
- Vanilla Layer Cake with Whipped Chocolate Ganache Filling and Whipped Coconut Cream Frosting
- Fresh Strawberry Chocolate Truffle Cupcakes with Fresh Strawberry Whipped Cream Frosting
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19762274
