メレンゲでふわふわホットケーキ
ゆゆかまま @cook_40228597
ふわふわのシフォンケーキの様なホットケーキです！
中はふわっふわ外はサクッとあまぁ～くて何もかけずにペロリです☆
このレシピの生い立ち
娘に朝食のパンケーキを焼こうと思ったのですが、連日お菓子を作ってたので
パンケーキにもメレンゲを入れてみようとアレンジしてみました！
メレンゲでふわふわホットケーキ
ふわふわのシフォンケーキの様なホットケーキです！
中はふわっふわ外はサクッとあまぁ～くて何もかけずにペロリです☆
このレシピの生い立ち
娘に朝食のパンケーキを焼こうと思ったのですが、連日お菓子を作ってたので
パンケーキにもメレンゲを入れてみようとアレンジしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
●をふるっておく
- 2
卵白と卵黄を分けて
卵白だけをHMで泡立てる
角が立つくらいにする - 3
別のボールに卵黄にグラニュー糖と牛乳を混ぜ合わせ、HMでなめらかになるまで混ぜる
- 4
３のボールに●の粉を再度ふるい入れ、
粉っぽくなくなるまで混ぜる - 5
４のボールにメレンゲを入れる。
２回に分けてメレンゲを潰さないようにヘラでさっくりと混ぜてください(２回目の時は特に) - 6
フライパンを低温で温め、バターを溶かします(焦がさないように！)
- 7
生地を流し入れ、弱火で片面を３分程づつ焼き上げます
- 8
焦げやすいので様子をみながら焼いてくださいね！
焼き上がりが心配なら楊枝を刺してなにもついてこなければ大丈夫です！
コツ・ポイント
メレンゲを潰さずに混ぜるのと、焼き上げを焦がさないようにしてくださいね☆
でも甘めのレシピなので多少焦げてもこんがり美味しくなります！
つくれぽ
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