おやつの田作り
チャチャモモコ @cook_40113292
母のおやつとして作っているものです。
塩分控えめ、ごま多めがお決まりです。
このレシピの生い立ち
暇になるとついお菓子をつまんでしまうのでとリクエストされ、甘味代わりの田作りを作りました。
おやつの田作り
母のおやつとして作っているものです。
塩分控えめ、ごま多めがお決まりです。
このレシピの生い立ち
暇になるとついお菓子をつまんでしまうのでとリクエストされ、甘味代わりの田作りを作りました。
作り方
- 1
煮干しをフライパンで炒る。
一本取って折ってみてポキッと折れたらOK。火を切ってごまを余熱で炒ってから器に取り出す。 - 2
たれの材料を火にかけて、とろみがついてきたら煮干しとごまを加えて汁気がなくなるまで煮詰める。
- 3
バットなどに取り出して広げて冷まして出来上がり。
コツ・ポイント
煮干しをじっくり弱火で炒って焦がさない事くらいです。
煮干し自体に結構塩分が含んでいるものがあるので食べて調味料を調節してください。
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