玉ねぎと人参を粗みじんにし、レンジで少し火を通す。

ハムを小さめの色紙切りにする。

フライパンに油をしき、玉ねぎと人参を炒める。軽く塩をして、酒を加えて煮る。

酒が飛んだらハムを入れ、炒める。
玉ねぎ・人参に火が通ってから、ケチャップを加え、炒める。

温めたご飯を入れ、炒め、色がまんべんなく広がるようにし、塩コショウする。

別のフライパンでいり卵を作り、盛り付ける。