やみつき♪メンマとネギの塩焼きそば
さわらび＠獣 @cook_40229394
酒の肴に、小腹が減ったときに、普通の焼きそばに飽きた時に！ すぐに作れて簡単だけど、けっこうやみつきになる焼きそばです♪
このレシピの生い立ち
飲んでいて最後のシメに、麺が余っていたけど具材が何もなく、たまたまメンマがあったので作りました。
やみつき♪メンマとネギの塩焼きそば
酒の肴に、小腹が減ったときに、普通の焼きそばに飽きた時に！ すぐに作れて簡単だけど、けっこうやみつきになる焼きそばです♪
このレシピの生い立ち
飲んでいて最後のシメに、麺が余っていたけど具材が何もなく、たまたまメンマがあったので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
焼きそば用の麺をザルに入れ、お湯または熱湯にくぐらせ軽くほぐしておく。
- 2
長ネギを斜めスライスにし、九条ネギは輪切りにしておく。
- 3
フライパンにごま油またはキャノーラ油(分量外)を大さじ1ほど入れて中火で熱し、1でほぐしておいた麺を入れて炒める。
- 4
少し焦げ目がつくくらい炒めたら、メンマ、鷹の爪を加え、最後に長ネギを入れたらすぐに火を止め、ごま油を回し入れる。
- 5
塩コショウで味を整え、粗挽きコショウをふり、器に盛って九条ネギをのせる。
-
コツ・ポイント
特にコツはありませんが、麺を少し焦げるくらい、ところどころカリっとしてるくらい炒めるほうが美味しいです。九条ネギはなくてもOKです。
つくれぽ
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