シソ香るじゃがいも餅
ポテサラ翌日変身〜
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ポテサラが残ったのでwww
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じゃがいもを洗い皮付きのまま2センチ厚さにカット
レンジ容器に入れ、レンジで5分チン
容器の中でじゃがいもを麺棒などでつぶす。自然と皮が分かれるので皮は捨てる
少し冷めてマヨネーズと好みで塩コショウを混ぜる。→ポテサラ
前日残ったポテサラに片栗粉を混ぜ混ぜ。適当な大きさに丸めしそを巻く。サラダ油を引いたフライパンでこんがりするまで弱火焼き。弱火で焼くと片栗粉にしっかり火が通り、しその香りが際立ちます。
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