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きゅうりの辛子漬け
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きゅうりの辛子漬け-レシピのメイン写真

きゅうりの辛子漬け

ふたくちおんな
ふたくちおんな @cook_40167265

キュウリの大量消費に！ツンとくる辛子の風味がたまりません
このレシピの生い立ち
田舎でご近所に、夏のキュウリ消費用に教えてもらったものです

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材料

  • きゅうり 4本
  • 和辛子 粉末 10〜15g(小さじ4〜)
  • 砂糖 50g(約60cc)
  • 塩 15g
  • 日本酒 40ml
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作り方

  1. 1

    材料をはかるとだいたいこのくらい。写真の辛子は10g。

    • きゅうりの辛子漬け作り方1写真
  2. 2

    調味料をボウルで混ぜ合わせる

    • きゅうりの辛子漬け作り方2写真
  3. 3

    きゅうりを乱切りにし、調味料液に漬ける

    • きゅうりの辛子漬け作り方3写真
  4. 4

    5、6時間漬ければ浅めで食べられます。一晩置けばまずまず。古漬けが好きな夫は一週間位置いてから食べますが。

コツ・ポイント

菜園キュウリの大量消費に。大きくなりすぎたものも美味しく食べられます。

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ふたくちおんな
ふたくちおんな @cook_40167265
2020/07/11 10:55に公開
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このレシピのキーワード

キュウリ 日本酒

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