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簡単美味☆海老のグラタン コキール風☆
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簡単美味☆海老のグラタン コキール風☆-レシピのメイン写真

簡単美味☆海老のグラタン コキール風☆

Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554

海老は少しなんですけど(^_^;) 具材をちょいと炒めていつものホワイトソースをかけて焼くだけです。

このレシピの生い立ち
むき海老を解凍していました。当初の予定と変更になり、これになりました(^_^)

海老は少しなんですけど(^_^;) 具材をちょいと炒めていつものホワイトソースをかけて焼くだけです。

このレシピの生い立ち
むき海老を解凍していました。当初の予定と変更になり、これになりました(^_^)

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Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554

海老は少しなんですけど(^_^;) 具材をちょいと炒めていつものホワイトソースをかけて焼くだけです。

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むき海老を解凍していました。当初の予定と変更になり、これになりました(^_^)

海老は少しなんですけど(^_^;) 具材をちょいと炒めていつものホワイトソースをかけて焼くだけです。

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材料

2人分位
  • むき海老(大) 150~180g
  •  下味用 ワインor酒 大さじ2
  • 玉ねぎ 1/4~1/2個
  • アスパラガス 2~3本
  • しめじなどきのこ 1/2パック
  • 炒め用バター 10g
  • ホワイトソースID : 19573642 全量
  • 塩こしょう 適量
  • ピザ用チーズ 適量
  • 粉チーズ 適量
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作り方

  1. 1

    むき海老は解凍して洗い、背ワタを取り、塩でもみ洗いし、ワインに浸しておきます。玉ねぎは粗みじんにします。

    • 簡単美味☆海老のグラタン コキール風☆作り方1写真
  2. 2

    アスパラは固いところを折り、5cm位の斜め切りにし、レンジで軽く加熱し色止めの為、水にさっとさらします。しめじは子房に。

  3. 3

    ホワイトソースもつくっておきます。

    • 簡単美味☆海老のグラタン コキール風☆作り方3写真
  4. 4

    フライパンにバターを熱し、玉ねぎが少ししんなりするまで炒めます。
    オーブンを210℃に余熱しておきます。

    • 簡単美味☆海老のグラタン コキール風☆作り方4写真
  5. 5

    しめじを加えひと混ぜし、むき海老をつけ汁ごと入れ水気を飛ばすようにさっと炒め、塩こしょうします。

    • 簡単美味☆海老のグラタン コキール風☆作り方5写真
  6. 6

    グラタン皿にバター(分量外)を塗り、5を等分して入れ、上にホワイトソースをかけます。アスパラをところどころに差し込みます

    • 簡単美味☆海老のグラタン コキール風☆作り方6写真
  7. 7

    ピザ用チーズをかけ、その上に粉チーズを振って、210℃で25分位焼いてできあがりです♪

コツ・ポイント

コーンを入れるのを忘れていました^^;
マカロニなどでかさ増し、海老も増やして、大きなグラタン皿で焼くと見栄えがいいです。
アスパラの緑が見えるように後から乗せました。

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Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554
2014/04/28 12:37に公開
2014.01.20キッチン開設 ❀北海道小樽市出身です。現在大阪在住。自己肯定感が超低く、かなりの潔癖症人間です😥息子たちは皆結婚し、夫と二人暮らしです。💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠拙いレシピに温かいれぽをくださる皆さま、本当にありがとうございます🙇昨年より両足指の激痛と半月板水平断裂にてリハビリを受けていましたが悪化するばかりなので、春に思い切って病院を変え、良医に巡り合うことができました。骨粗鬆症や胸部圧縮骨折、背骨の病気も見つかり治療中。そりゃ痛いはずやわ😅しかし骨を増やす薬は血栓ができやすい体質なので飲めず、神経の痛み止めも副作用が酷く飲めず、ブロック注射で保存療法継続中。家ではコルセットやテーピングをして激痛に耐えています。足指は保存療法も限界の様で、秋下旬の手術を勧められています。でも、大腸内視鏡も早期胃癌手術の麻酔も効かなかったんやなぁぁぁ~かなり不安😖そして家事のできない夫が入院中、そして回復まで3ヶ月程家を綺麗に保ってくれるか心配でたまりません💦🎵🎵🎵🎵🎵🎶🎶🎶🎵🎵🎵🎵🎵痛みを緩和する為、ちょうど転医した頃に声楽を始めました。一応高3まで音大の先生に付いてピアノ🎹を習っていたので音符🎶は何とかまだ分かるだろうし、日経新聞で音楽療法の記事を読んだからです。社会人になってからはエレクトーンも弾いていましたけどね、夫が鍵盤のカチカチって音がうるさいって言うので、もう諦めてしまった😓毎日短時間キッチンに立つ間、発声練習を行い、レッスンは月2回頑張って行っています。ずっと金融関係に勤めていて資格試験の勉強、家事育児に翻弄されていたので、40年ぶりの音楽は戸惑いもありましたが身体や脳に新しい刺激やリラックス感を与えてくれています😊胃腸障害、過去早期胃癌など既往歴あり。🔵US版クックパッド  しめじとわかめのお味噌汁 Shimeji and Wakame Miso Soup🔵米国kindle・ラーメンレシピ本Amazonの「ラーメンレシピ」本 簡単シンプル油そば🔵7~8年前 レンジでホワイトソースがUS版に掲載されましたが、現在サイト閉鎖💦となっています🔵これまでに10冊以上のレシピ本に拙いレシピを掲載して頂きました💓😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊cookを始めたきっかけは、息子たちがずっと「ママのごはん、美味し~❣」と言っていたのに中学後半からの難しい時期からかガン無視されるように…悲しくてゆううつな日々を送っていましたが、ある時半年くらいで辞めるつもりでレシピをupするようになりました。思いがけず、皆様からの温かいれぽやレシピ本への掲載をして頂き、今日まで続けています😅💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠ハンドルネームは、O.ヘンリーの短編小説『『賢者の贈りもの』の主人公より拝借。貧しくとも若き夫婦がお互いを思いやる大好きな話です。⬅️単なる憧れでつけました💦こんな私ですがどうぞよろしくお願いいたします。
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このレシピのキーワード

グラタン キノコ シメジ アスパラ ホワイトソース 剥きエビ ピザ用チーズ バター 酒 玉ねぎ ワイン

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