簡単美味☆海老のグラタン コキール風☆

Dellaたん @cook_40063554
海老は少しなんですけど(^_^;) 具材をちょいと炒めていつものホワイトソースをかけて焼くだけです。
このレシピの生い立ち
むき海老を解凍していました。当初の予定と変更になり、これになりました(^_^)
簡単美味☆海老のグラタン コキール風☆
海老は少しなんですけど(^_^;) 具材をちょいと炒めていつものホワイトソースをかけて焼くだけです。
このレシピの生い立ち
むき海老を解凍していました。当初の予定と変更になり、これになりました(^_^)
作り方
- 1
むき海老は解凍して洗い、背ワタを取り、塩でもみ洗いし、ワインに浸しておきます。玉ねぎは粗みじんにします。
- 2
アスパラは固いところを折り、5cm位の斜め切りにし、レンジで軽く加熱し色止めの為、水にさっとさらします。しめじは子房に。
- 3
ホワイトソースもつくっておきます。
- 4
フライパンにバターを熱し、玉ねぎが少ししんなりするまで炒めます。
オーブンを210℃に余熱しておきます。 - 5
しめじを加えひと混ぜし、むき海老をつけ汁ごと入れ水気を飛ばすようにさっと炒め、塩こしょうします。
- 6
グラタン皿にバター(分量外)を塗り、5を等分して入れ、上にホワイトソースをかけます。アスパラをところどころに差し込みます
- 7
ピザ用チーズをかけ、その上に粉チーズを振って、210℃で25分位焼いてできあがりです♪
コツ・ポイント
コーンを入れるのを忘れていました^^;
マカロニなどでかさ増し、海老も増やして、大きなグラタン皿で焼くと見栄えがいいです。
アスパラの緑が見えるように後から乗せました。
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