鶏もも肉は一口大に切って塩コショウをすり込んでおく。

鍋にサラダ油をしき鶏肉の両面を軽く焼いてトマトの水煮缶、大豆、ざく切りにしたキャベツを入れて炒める。

2に水、コンソメキューブ、ローリエの葉を入れてキッチンペーパーで落し蓋をして20分ぐらいに込む。

３にあらびきチリペパー、オレガノを入れて弱火で煮込み出来上がり。