秋のおろしキノコ唐揚げ☻
ビージョイグループ @cook_40098947
大根おろしでサッパリいただく、ちょっと変わった唐揚げです。
キノコの他に、野菜を煮てもＧＯＯＤ!
このレシピの生い立ち
ビージョイグループは生産から加工、販売まで一貫した畜産・水産事業を展開し、安心・安全な食品を提供しています。
その食品をよりおいしく召し上がっていただくために、このレシピを作りました。
秋のおろしキノコ唐揚げ☻
大根おろしでサッパリいただく、ちょっと変わった唐揚げです。
キノコの他に、野菜を煮てもＧＯＯＤ!
このレシピの生い立ち
ビージョイグループは生産から加工、販売まで一貫した畜産・水産事業を展開し、安心・安全な食品を提供しています。
その食品をよりおいしく召し上がっていただくために、このレシピを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
✌今回使用した鶏肉はこちら✌
ビージョイが指定農場にて、生産から加工まで一元管理している「松山どり」です! -
- 2
一口大に切った鶏肉を●と共にビニール袋等に入れよく揉みこみます。
袋のまま、1時間以上冷蔵庫で寝かせます。 - 3
片栗粉をまぶし、170度に熱した油(分量外)で約4分揚げます。
和風唐揚げはこれで完成です。 - 4
次はみぞれ餡を作っていきます。
キノコ類の石づきを取り、大根はおろしておきます。 - 5
小鍋に出汁・しょうゆ・みりんを入れ、中火でひと煮立ちさせます。
沸騰したら弱火に絞り、キノコ類を加え約4分煮ます。 - 6
キノコ類がくたっとすれば、火を止め、大根おろしを加えれば餡の完成です。
- 7
唐揚げにおろし餡をかけてお召し上がりください!
コツ・ポイント
・油はねには気を付けてください!
・写真のニンジンは、⑤の工程で加えています。
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