健康○簡単　切干大根の香味和え

Name: 健康○簡単 切干大根の香味和え
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 切干大根 40ｇ; おくら ８本; みつば 20ｇ; かにかまぼこ 2本; Ａ 味噌 小さじ2; Ａ ごま油 小さじ1; Ａ 砂糖 小さじ1; Ａ 酢 大さじ1; 白すりごま 小さじ２; 板のり 1枚

須坂市公式キッチン「信州須坂の台所」 @cook_40108177

【須坂市健康長寿発信レシピ】
酸味と香りのある食材を使い、うす味でも美味しく食べる工夫がいっぱいです。"

このレシピの生い立ち
毎月開催される食生活改善推進協議会「伝達講習会」で作りました。
買い置きできる乾物を使っていますので「あともう１品野菜料理がほしい」時のお助けメニューにどうぞ。

【須坂市健康長寿発信レシピ】
酸味と香りのある食材を使い、うす味でも美味しく食べる工夫がいっぱいです。"

健康○簡単　切干大根の香味和え

須坂市公式キッチン「信州須坂の台所」 @cook_40108177

【須坂市健康長寿発信レシピ】
酸味と香りのある食材を使い、うす味でも美味しく食べる工夫がいっぱいです。"

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材料

４人分

切干大根 40ｇ
おくら８本
みつば 20ｇ
かにかまぼこ 2本
Ａ　味噌小さじ2
Ａ　ごま油小さじ1
Ａ　砂糖小さじ1
Ａ　酢大さじ1
白すりごま小さじ２
板のり 1枚

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作り方

1

１　
切干大根は水に戻して茹で、食べやすい大きさに切る。おくらも茹でて小口切りにする。
2

２
みつばは１～２cmの長さに切り、かにかまぼこは細かく、さいておく。Ａの材料を全て別に合わせておく。
3

３
水気をしぼった切干大根とおくら、みつば、かにかまぼこを、合わせたＡと混ぜる。
4

４
白すりごまと細かくちぎったのりを混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

"≪１人分の成分≫
エネルギー70kcal
野菜の量70g
塩分0.6g"

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つくれぽ

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須坂市公式キッチン「信州須坂の台所」 @cook_40108177

2016/03/25 02:42に公開

長野県で最も要介護認定率の低い市が須坂市。秘訣は健康づくりへの地道な活動かもしれません。健康長寿を支える食事を、市民の皆さんが長年にわたり学び家庭から実践してきました。お伝えするレシピは、見た目は普通の家庭料理ですが、健康長寿のヒントが隠されているかもしれません。健康長寿発信都市「須坂ＪＡＰＡＮ」https://www.city.suzaka.nagano.jp/iryo_kenko_fukushi/kenkozukuri_kenkoshindan/4/2958.html