大根を5〜6mmのあつさに輪切りにします。
深めのフライパン又は鍋に豚肉と大根を交互に重ねて入れます。

水と酒とダシダを加え火にかけ蓋をして沸騰させます。
沸騰したらアクを取り10分くらい煮詰めます。

豚肉に火が通り大根が柔らかくなったら醤油とカレー粉を加え再び5〜10分くらい煮ます。
味をみて整えたら出来上がりです。

取り分けていただきます。
いい香りがして食欲をそそりますよ。