ラタトゥイユ
maki0126 @cook_40262489
常備菜としてあるとテーブルの上が華やかになるし栄養も満点！
夏場はそうめんで冷製パスタ風にアレンジしても✨
このレシピの生い立ち
沢山の野菜達をバクバク食べたくて、常備菜としていつも冷蔵庫にいます！
そのままでもよし！器にトマトジュース入れてオリーブ油かけて冷製スープ！パスタに和えてもよし！めんつゆとトマトジュース足してそうめんやうどんを冷製パスタ風にしてもよし！
ラタトゥイユ
常備菜としてあるとテーブルの上が華やかになるし栄養も満点！
夏場はそうめんで冷製パスタ風にアレンジしても✨
このレシピの生い立ち
沢山の野菜達をバクバク食べたくて、常備菜としていつも冷蔵庫にいます！
そのままでもよし！器にトマトジュース入れてオリーブ油かけて冷製スープ！パスタに和えてもよし！めんつゆとトマトジュース足してそうめんやうどんを冷製パスタ風にしてもよし！
アプリでひらく作り方
- 1
野菜とシャウエッセンを1㎝前後の大きさに切る。
硬いモノは1㎝以内ぐらい柔らかいモノは1.5～2㎝ぐらいの大きさにする。 - 2
切ったモノを全部フライパンに入れて、にんにくとオリーブ油も入れて炒める。
野菜は全部皮付きで切り終わり次第フライパンへ！ - 3
火がだいたい通ったら、野菜ジュースとブーケガルニ、ケチャップかトマトジュース半分くらいを加えて煮込む。
コツ・ポイント
伊藤園の野菜ジュースとブーケガルニがお店の味に近づけてくれます！(笑)
ケチャップもトマトジュースもお好みで量を調節し、量を増やした場合、にんにくの量もお好みで増やしてください。
4人分にしましたが常備菜なので、二人で2～3日持ちます。
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