なすは斜め切り、ピーマンと人参は食べやすい大きさ、玉ねぎはくし形切りにしておく。ソーセージは斜め切りしておく。

フライパンに油とニンニクを入れて熱し、野菜とソーセージを炒めておく。

パスタ麺は時間より少し短めに茹でておく。鍋の中にそのまま入れておく。

②のフライパンに☆の調味料を加え中火にかける。③のパスタと茹で汁も加え、全体をよく絡める。

塩コショウで味をととのえたら出来上がり。お皿に盛り付け、仕上げに粉チーズをたっぷりかける。