お豆の和風スープ
小松市（石川県） @cook_40139993
【小松産大豆使用レシピ】
石川県栄養士会との共同開発
このレシピの生い立ち
公益社団法人石川県栄養士会との共同研究により開発されたレシピです！
お豆の和風スープ
【小松産大豆使用レシピ】
石川県栄養士会との共同開発
このレシピの生い立ち
公益社団法人石川県栄養士会との共同研究により開発されたレシピです！
作り方
- 1
フライパンにバターを入れ、弱火でにんにくと玉ねぎを炒める。（玉ねぎが透明になるまで炒める。）
- 2
１に水と大豆ペースト、米粉を入れ、2～3分火にかけ混ぜる。
- 3
めんつゆ、生クリームを加え、塩こしょうで調味する。
- 4
器に盛ってきなこを振り入れる。
- 5
クルトンをちらして完成。
コツ・ポイント
・身体が冷えたとき、即効でホットドリンクが出来ます
・きなこを振り入れることで香ばしく濃厚になり、食物繊維や鉄分が摂れます
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