豚バラとにらの旨辛ダレ【作り置き】

豚バラとにらの旨辛ダレ【作り置き】-レシピのメイン写真

豚バラとにらの旨辛ダレ【作り置き】

鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

豚バラの旨味とシャキシャキのにらが食欲をそそり、冷やし麺にとても良く合います。つけ汁にしたりぶっかけにしたり。
このレシピの生い立ち
豚バラとにらを使った、麺類に合うピリ辛だれをレシピにしたくて、考えました。

豚バラの旨味とシャキシャキのにらが食欲をそそり、冷やし麺にとても良く合います。つけ汁にしたりぶっかけにしたり。
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豚バラとにらを使った、麺類に合うピリ辛だれをレシピにしたくて、考えました。

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豚バラとにらの旨辛ダレ【作り置き】

鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

豚バラの旨味とシャキシャキのにらが食欲をそそり、冷やし麺にとても良く合います。つけ汁にしたりぶっかけにしたり。
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豚バラとにらを使った、麺類に合うピリ辛だれをレシピにしたくて、考えました。

豚バラの旨味とシャキシャキのにらが食欲をそそり、冷やし麺にとても良く合います。つけ汁にしたりぶっかけにしたり。
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材料

2人分

豚バラ薄切り肉 120g
にら 1/2束
★生姜(すりおろし)・粉唐辛子各小さじ1/2
★砂糖・ごま油・にんにく(すりおろし)鶏がらスープの素各小さじ1
★すりごま大さじ1
★水 200cc
★醤油大さじ2

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作り方

1
豚バラ薄切り肉は3㎝幅に切り、にらは細かく切る。
2
鍋を中火で熱し、豚バラ薄切り肉を入れ、色が変わるまで炒め火を止め、★を加え強火にかけ沸騰したらニラを加え火を止める。
3

・保存容器に入れ冷蔵保存で2日

コツ・ポイント

・豚バラ薄切り肉を焼く時は、こんがり焼き色をつけて下さい。
・辛いのがお好みの方は、粉唐辛子を増やしてみて下さい。
・粉唐辛子は、七味とうがらしを使用しました。

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鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

2019/06/07 07:17に公開

料理研究家。【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw

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このレシピのキーワード

ニラにんにくしょうが豚バラ薄切り

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