トマトの酸辣湯風辛ラーメン

トマトの酸辣湯風辛ラーメン-レシピのメイン写真

トマトの酸辣湯風辛ラーメン

RumLarara☆ @cook_40048058

お酢とトマトの酸味が辛ラーメンの辛さとベストマッチしました。
このレシピの生い立ち
お酢と辛さと言ったら酸辣湯麺！！と思って作りました。後入れの花山椒がまた美味しい！

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RumLarara☆ @cook_40048058

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材料

1袋分

辛ラーメン 1袋
炒め油大さじ1
にんにく 2片
トマト 1個
卵 1個
かいわれ大根少々
チャーシュー適量
○お水 450ｍｌ
○料理酒 50ｍｌ
トマトケチャップ大さじ1
お酢大さじ2
片栗粉+水 20ｇ位
☆おろしにんにく適量
☆花山椒適量

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作り方

1
にんにくは刻んで油で炒める。トマトは8等分位にしておく。
2
１にトマトを入れて軽く火を通す。
3
2に○を入れて沸騰したらスープの素とカヤクを入れる。トマトケチャップを入れる。
4

辛ラーメンの麺を入れる。2分経ったら片栗粉+水をいＳれてとろみをつける。
5

そこへ、溶きほぐした卵を回しかけて蓋をして30秒。
お酢をかけてひとまぜ。
6

5を丼に入れてカイワレとチャーシューを盛り付けて出来上がりです。
7
途中で味変用に花山椒をおろしにんにくを入れて召し上がれ。

コツ・ポイント

4の麺を入れてから時間勝負。硬麺が好きな方はもっと短いゆで時間で麺をゆでた方が良いと思います。

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RumLarara☆ @cook_40048058

2017/09/29 15:45に公開

美味しいご飯が食べれる日々に感謝。まだまだ知らない味が世界にあるんだろうな。

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このレシピのキーワード

ラーメンサンラータントマト片栗粉かいわれチャーシューにんにく卵酒ケチャップ

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