ピーマンが破けないように種をとり、半分に切っておく。

玉ねぎをみじん切りにし、油をひかずにんにくと一緒に軽く炒める。

★を大きめのボールに入れて混ぜ合わせておく。

ボールに先ほど炒めた玉ねぎと合挽き肉を投入。よくこねて混ぜ合わせる。

ピーマンが肉から離れないように、ピーマンの内周りを少し濡らして片栗粉を塗り、肉を詰めていく。

平たい入れ物に小麦粉をひき、肉側に小麦粉をつける。(これをすることで、カリっと焼きあがる。)

サラダ油を軽くひいたら肉側を下にし、弱火でいい感じで約7分焼き色がつくまで焼く。そのあとひっくり返し約7分焼く。

最後に水と酒を回し入れて蓋をする。蒸し焼きにして水分がなったら完成☆

完成☆