ジャガイモとご飯と葛粉の北海道名物芋団子
fuudohisae @cook_40129250
北海道名物の芋団子、カボチャ団子の風土ヒーリング版になります。
このレシピの生い立ち
芋団子が食べたいから、中庸に作りました。
本場は、甘い醤油タレがからみます。
ジャガイモとご飯と葛粉の北海道名物芋団子
北海道名物の芋団子、カボチャ団子の風土ヒーリング版になります。
このレシピの生い立ち
芋団子が食べたいから、中庸に作りました。
本場は、甘い醤油タレがからみます。
アプリでひらく作り方
- 1
蒸籠に水を入れ沸いたら野菜に塩を振って並べて40分蒸します
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- 2
ボールに分量を取り出して熱いうちに皮をむきます
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- 3
ご飯をすりこぎでつぶします
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- 4
皮をむいたらマッシャーでつぶします、沢山すると滑らかになります、少しだとつぶが残ります
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- 5
葛粉を入れます
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- 6
水で濡らした手で混ぜ合わせます
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- 7
クッキングシートに菜種油を少量落とし全体に塗ります
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- 8
生地を乗せて丸めて棒状にします
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- 9
フライパンに少量の油を入れ広げます、弱火で温めておきます
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- 10
棒状の生地を包丁でカットしておやき風に丸めて焼きます
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- 11
始めは蓋をして、ひっくり返したら蓋無しで弱火で焼きます
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- 12
半分で8個できました。一つは味見してます。残りはクッキングシートに巻いたまま、冷蔵庫にしまいます
コツ・ポイント
葛粉が無ければ片栗粉でも良いです。
中火では焦げやすいです。
つくれぽ
いつまでも美しく幸せで健康に♪特にHSPでお困りの方へ「魂・身体・心」の調整を食事でしましょう。ホームページ「フード（風土）ヒーリング」http://fuudo-h.jimdofree.comYouTube 「吉田久恵」https://www.youtube.com/channel/UCSlA-EkkGFxqDKvCwRxnGFQ/videos
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