ウィンナー炊き込みご飯・パクチーを添えて
世界のレシピに挑戦 @cook_40133125
ボリューム満点で栄養バランのいいソーセージを炊き込んだご飯。炊飯器を使って失敗なくできます。パクチーを添えるエスニック。
このレシピの生い立ち
ベトナムのおこわをヒントにアレンジして作ったレシピです。
魚醤が入っていないのでクセがありません。
ソーセージと醤油味が意外とあってお代わりが進みました。
ウィンナー炊き込みご飯・パクチーを添えて
ボリューム満点で栄養バランのいいソーセージを炊き込んだご飯。炊飯器を使って失敗なくできます。パクチーを添えるエスニック。
このレシピの生い立ち
ベトナムのおこわをヒントにアレンジして作ったレシピです。
魚醤が入っていないのでクセがありません。
ソーセージと醤油味が意外とあってお代わりが進みました。
アプリでひらく作り方
- 1
干しエビと干しシイタケはそれぞれ別々のボウルに入れ、ぬるま湯に30分つけて戻します。それぞれのぬるま湯は取っておきます。
- 2
フライパンにサラダ油を入れ、みじん切りにした赤玉ネギ、ニンニクを炒めます。
-
- 3
火が通ったら、刻んだ干しいシイタケとエビを加えて、味付けをして、最後に輪切りにしたウィンナーを加えます。
-
- 4
米は戻し汁と醤油、みりん各大1を入れ固めモードで炊き、20分ほどで炊飯器の蓋を開けフライパンの中の具を素早く入れ炊きます
- 5
炊き上がったら十分蒸らしてからかき混ぜます。ご飯茶碗に盛り、パクチーを載せれば完成です。
コツ・ポイント
お米に加える具は水っぽくならないように中火で炒めます。
お米は炊飯器のおこげ・おこわモードで炊くとおいしく仕上がります。
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